Funghi caserecci
Pleurotus selezionati, lavorati con cura e immersi in olio extravergine di oliva: un classico della tradizione, pronto da gustare.
Grigliata mista
Un mix di ortaggi grigliati e conservati in olio extravergine: colore, gusto e versatilità in ogni vasetto.
Peperoni alla brace
Peperoni grigliati, dolci e carnosi, conservati in olio extravergine di oliva: un classico intramontabile.
Pomodori secchi
Intensi, aromatici e mediterranei: i nostri pomodori secchi sono un concentrato di gusto, conservati in olio extra vergine di oliva.
Zucchine alla brace
Zucchine grigliate su pietre laviche roventi ed insaporite con spezie che ricordano il Mediterraneo e riposte in olio extra vergine di oliva.
Cipolle borettane alla brace
Piccole cipolle grigliate su pietre laviche roventi e insaporite da spezie mediterranee secondo la tradizione pugliese: una vera delizia per il palato.
Peperoncini ripieni con tonno
Peperoncini dal gusto deciso, farciti con tonno e capperi, conservati in olio extravergine di oliva: un antipasto ricco e mediterraneo.
Crema di aglio piccante
Da un’antica ricetta pugliese. Ideale per preparare canapè o per arricchire secondi di carne bolliti.
Crema Birichina
La crema birichina è creata con un sapiente mix di carciofi, carote, cipolle, peperoni, zucchine e olio extravergine di oliva.
Crema di peperoncini piccanti
Ideale per accompagnare antipasti, farcire tartine o crostini, condire sughi e primi piatti.
Condimento al peperoncino
Condimento aromatizzato a base di olio extravergine di oliva impreziosito dagli aromi piccanti ma equilibrati del peperoncino.
