Olio extravergine denocciolato Cericola
Filiera corta: raccolta, controllo e denocciolatura, immediata estrazione a freddo per garantire la massima qualità. Coratina, Peranzana e altre monocultivar selezionate: scopri l’olio ideale per il tuo gusto e le tue abitudini in cucina.
Extravergine monovarietale denocciolato
Ogni goccia racconta la nostra terra e il lavoro di chi la cura ogni giorno
Olio extravergine 100% italiano
Olio prodotto a chilometro zero, spremuto a freddo nel nostro frantoio
Pagamenti semplici e sicuri
Acquista in tranquillità con carta o PayPal senza pensieri
Consegna garantita e veloce
Ti raggiungiamo ovunque in Italia, gratis sopra i 90€
I nostri prodotti
[scegli la categoria]
in evidenza
Olio extravergine di oliva Coratina - Bottiglia
Forte
L’olio extravergine di oliva monocultivar Coratina è un olio fruttato intenso, dai sentori decisi, che ben si abbina a carni rosse, pesci alla griglia, piatti della tradizione, bruschette con pomodoro e rucola, zuppe di legumi e piatti a base di verdure.
Scegli la variante o vai al dettaglio:
Olio extravergine di oliva Arbequina - Bottiglia
Equilibrato
Al gusto l’amaro e il piccante della cultivar Arbequina sono ben equilibrati con le sensazioni verdi/fresche e i sapori più maturi. L’olio Arbequina è un extra vergine verde e robusto, ideale per chi cerca un gusto pronunciato, con intense note di erba e spezie, accompagnate da un amaro e un piccante ben presenti.
Scegli la variante o vai al dettaglio:
Olio extravergine di oliva Oliana - Bottiglia
Delicato
L’Oliana è un olio extra vergine di oliva dal profilo dolce e armonioso, caratterizzato da un fruttato delicato con note di mandorla e banana, con un amaro lieve e un piccante moderato e ben bilanciato. Il sapore è tipicamente dolce e gradevole, con una buona armonia aromatica.
Scegli la variante o vai al dettaglio:
Melanzane alla brace
Melanzane grigliate e conservate in olio extravergine di oliva: gusto deciso e consistenza vellutata.
Azienda
Innovazione costruita sulla tradizione olearia pugliese. Coltiviamo le relazioni con i nostri partner sul territorio, selezioniamo le olive al giusto grado di maturazione e trasformiamo in frantoio con processi controllati per offrire un olio extravergine dal carattere autentico.
Denocciolatura
Il nostro olio extravergine di oliva è ricavato da olive prive di nocciolo, estratto prima della molitura e riutilizzato come biocombustibile. Il risultato? Un extravergine dal sapore delicato e equilibrato.
Servizi
Cresciamo gli ulivi, raccontiamo l'olioQui l'olio non è solo prodotto: è persone, mani, stagioni. Affianchiamo chi coltiva, apriamo il frantoio a chi è curioso e confezioniamo ricordi per i momenti importanti.
Tutori per la piantumazione di ulivi: trasforma i tuoi terreni in valore
Desideri coltivare ulivi e non hai l’esperienza e le competenze per farlo?
Bomboniere gastronomiche con extravergine monovarietale
Un matrimonio, un battesimo, una ricorrenza speciale: ogni festa merita un grazie capace di durare nel tempo.
L’offerta di Oleificio Cericola per il settore Ho.Re.Ca.
Oltre vent’anni di storia familiare racchiusi in esclusive bottiglie di design, prodotti qualitativamente eccellenti e al tempo stesso contemporanei pensati per il lavoro quotidiano di chef, albergatori e ristoratori.
Regali aziendali: le confezioni gastronomiche dell’Oleificio Cericola
Oltre vent’anni di passione olearia, per un regalo di qualità: Oleificio Cericola trasforma i regali aziendali in un’esperienza di gusto e raffinatezza dal sapore tutto pugliese.
Approfondimenti e ricette
21 Novembre 2025
3 buoni motivi per scegliere il Bag in Box
Di buone ragioni per scegliere il nuovo formato di conservazione dell’olio ce ne sono tante, ma possiamo riassumere così i 3 buoni motivi per scegliere il Bag in Box.
7 Novembre 2025
Extravergine di oliva di Coratina: usi in cucina e abbinamenti consigliati
La Coratina è una cultivar simbolo della Puglia. Il suo olio ha carattere deciso: profumi verdi (erba, carciofo, mandorla), gusto amaro e piccante ben presenti grazie all’alto contenuto in polifenoli.
7 Novembre 2025
Il pancotto alla pugliese, piatto povero che nasce dal recupero del pane
Il pancotto è una zuppa preparata con pezzi di pane raffermo o crostini, bolliti nel brodo o nell’acqua. Lo troviamo in altre regioni italiane con varianti che dipendono anche dalla stagione per la diversa disponibilità degli ingredienti.
Un ettaro.
Un sogno ambizioso.
Il coraggio di crederci.
